el maiz ( en gallego millo) lugar, pedrafita

 

Es una planta graminia y originaria de América que fué introducida en Europa en el siglo XVI. En galicia y Canarias se le denomina"millo" palabra tomada del idiona portugués y a la mazorca del millo se le conoce como piña de maiz, en galicia, espiga do millo.

Hoy en dia en galicia ya se siembre poco esta planta, pero  en lo que yo recuerdo por los años 1960 se recogian muy buenas casechas, daba gusto ver las ristras colgadas en los distintos horreos y similares secaderos de dicho manjar.Tampoco me olvido de aquellas  noches cuando ya estaba recogido el millo, nos juntábamos en las casas varias familias para prepararlo en ristras lo que se llama por allí la "exfollada"con una buena bota de vino y algún pincho de acompañamiento se pasaba casi media noche con dicha faena, cada uno a su manera contaba sus chistes y alguna  azaña que daban lugar a un rato agradable y ameno ,eran años que habia mas personas que ahora trabajando en la agricultura, pero de todas formas esos tiempos que no vuelvan, se vive muche mejor en la actualidad por aquellos pueblos. Seguiré hablando en otra ocasión de la torta de maiz. Un abrazo.- Xose.-

Que buenas estaban aquellas tortas de millo hechas en a lareira metidas entre las brasas y cubiertas con unas berzas para que no se quemara tanto la corteza,estaban riquísimas ,