La patata en Galicia, concretamente en O Corgo.-

El nombre científico de la patata es: SOLANNUM TUBEROSUM, y fué traida desde América del  Sur para Europa por  los conquistadores españoles sobre el año 1560. En España se cultivan sobre 3.200.000 toneladas anuales, es la base de alimentación de millones de personas en el mundo, está considerada una delicia culinaria y ha generado cientos de platos que la tienen de protagonista, es amiga de cualquier menú que se haga, no está enfadada con ninguno.-

En el municipio de O Corgo(Lugo) dicen los expertos que hay una patata de mucha calidad, sanas y sabrosas, concretamente alguien que participó este año hace unos dias en la recolecta de este tubérculo, me contó asombrado de la cantidad y calidad que habian cogido  algunos vecinos de San Miguel de Pedrafita ( O Corgo) allí siembran mucho la marca kennebec y baracca, muy buenas calidad de patata. En algunos lugares de galicia a parte de que con ella se elaboran los mejores pistos tambien se usan como antidoto contra el reuma, llevando en el bolsillo una patata cruda. Y con la patata gallega sin menosdespreciar las de otras regiones españolas, algo pasa, porque los comerciantes dicen que la gente la prefieren a otras. Bueno en otra  ocasión escribiré algo mas sobre este rico manjar, por ejemplo sobre la siembra que dicen que o que queira comer patacas por San Xoan ten que botalas cando pan.-Me están llamando para comer ya que es la hora y hoy comemos caldeirada de patatas con bonito do norte.- un abrazo de Xose.- va una foto.-