TORTILLA DE PATATAS.-

 

Simplemente nos vamos a basar en una tortilla de patatas española con o sin cebolla  de las dos formas está muy rica solamente va a gustos de cada paladar.

El otro día conversando con mi amigo Lolo tomando una consumición opinaba y salió la conversación sobre un pincho de tapa de tortilla que nos pusieron con la consumición e un establecimiento hostelero. Manolo decía que el pincho de tortilla no es de tortilla casera este es de las tortillas que están metidas en las bandejas de plástico en los establecimientos comerciales y en congelados, bueno puede ser cierto la verdad es que el gusto que tiene una tortilla hecha en casa no lo tenía.

Lolo nació hace más de 70 años en una aldea del Concello de o Corgo (Lugo) igual que el dicente, claro allí si vas a cualquier establecimiento a tomar un vino y si te ponen un pincho de tortilla en este caso, es  hecha por la señora o señor del bar, con patatas o cebollas del huerto que está detrás de establecimiento y huevos de las gallinas que andan por allí sueltas cacareando e, igualmente pasa con otras cosas pero la vida es así hay que adaptarse a lo que hay en cada sitio o lugar. El que suscribe también le explicó a su  amigo Lolo que, cuando va a o Corgo nunca se viene sin probar la tortilla de  la Cafetería Bar Andaina por ejemplo y por supuesto sin despreciar a otros establecimientos de la zona. Un abrazo.-